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Lebensmittelbetrieb; Beantragung der EG-Zulassung - BayernPortal

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Lebensmittelbetrieb; Beantragung der EG-Zulassung

Grundsätzlich benötigen alle Betriebe eine Zulassung, die Erzeugnisse tierischen Ursprungs in den Verkehr bringen.

Description

Die zulassungspflichtige Tätigkeit darf erst nach Erteilung der Zulassung aufgenommen werden. Das Verfahren ist antragsgebunden. Die Regierung überprüft auch anhand einer Ortsbesichtigung, ob die lebensmittelrechtlichen Voraussetzungen erfüllt sind.

Von der Zulassungspflicht gibt es teils sehr komplizierte Ausnahmen (z.B. Primärproduktion, Einzelhandel in bestimmten Fällen). Es empfiehlt sich daher, bei der zuständigen Genehmigungsbehörde oder der Kreisverwaltungsbehörde nachzufragen.

Das Genehmigungsverfahren beginnt mit Einreichung der Unterlagen bei der örtlich zuständigen Kreisverwaltungsbehörde (Landratsamt oder kreisfreie Stadt), die dann den Antrag an die Regierung weiter leitet.

Nach Antragstellung und Vorprüfung erfolgt eine Ortsbesichtigung durch die Regierung. Dabei wird geprüft, ob die im jeweiligen Einzelfall relevanten Anforderungen des Lebensmittelrechts erfüllt sind. Bei der Beurteilung der Zulassungsvoraussetzungen eines Betriebs hat die zuständige Behörde tierärztliche Sachverständige hinzuzuziehen. Die Zuziehung weiterer, nicht-tierärztlicher Sachverständiger ist möglich. Das Verwaltungsverfahren wird durch Erlass eines Zulassungsbescheides abgeschlossen.

Von der Zulassungsentscheidung unberührt sind ggf. weitere erforderliche Genehmigungen wie Baugenehmigung, immissionsschutzrechtliche Genehmigung etc. Dies ist vom konkreten Einzelfall abhängig und sollte an der zuständigen Genehmigungsbehörde - in der Regel die Kreisverwaltungsbehörde (Landratsamt oder kreisfreie Stadt) - erfragt werden.

Prerequisites

Persönliche Voraussetzungen

Zuverlässigkeit des verantwortlichen Lebensmittelunternehmers

Fachliche Voraussetzungen

sehr einzelfallabhängig

Insgesamt müssen sämtliche lebensmittelrechtlichen Bestimmungen, insbesondere die erforderlichen Lebensmittelhygienevorschriften eingehalten werden.

Deadlines

Keine

Required documents

  • Betriebsspiegel

    genaue Beschreibung Anlage 6 TierLMHV

  • Unterlagen zur Benennung der Raumnutzung

    ggf. maßstabsgetreuer Betriebsplan mit Material- und Personalfluss sowie Maschinenaufstellung (je nach Betriebsgröße; nicht bei handwerklich strukturierten Betrieben)

  • Nachweis der Zuverlässigkeit des Lebensmittelunternehmers

    ggf. Führungszeugnis, Auszug aus dem Gewerbezentralregister, Selbstauskunft

  • Auszug aus dem Katasteramt

    soweit erforderlich

  • Kopie der Gewerbeanmeldung

Forms

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  • Prefilled form - recipient data will be enterd after the selection of the location , Bavaria-wide: Anlage zum Antrag - Selbstauskunft
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  • Prefilled form - recipient data will be enterd after the selection of the location , Bavaria-wide: Anlage zum Antrag - Betriebsspiegel allgemeine Angaben
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  • Prefilled form - recipient data will be enterd after the selection of the location , Bavaria-wide: Beiblatt zum Betriebsspiegel - Eiprodukte
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  • Prefilled form - recipient data will be enterd after the selection of the location , Bavaria-wide: Beiblatt zum Betriebsspiegel - Fischereierzeugnisse
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  • Prefilled form - recipient data will be enterd after the selection of the location , Bavaria-wide: Beiblatt zum Betriebsspiegel - Fleisch
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  • Prefilled form - recipient data will be enterd after the selection of the location , Bavaria-wide: Beiblatt zum Betriebsspiegel - Gelatine und Kollagen
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  • Prefilled form - recipient data will be enterd after the selection of the location , Bavaria-wide: Beiblatt zum Betriebsspiegel - Großküche
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  • Prefilled form - recipient data will be enterd after the selection of the location , Bavaria-wide: Beiblatt zum Betriebsspiegel - Kühllager
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  • Prefilled form - recipient data will be enterd after the selection of the location , Bavaria-wide: Beiblatt zum Betriebsspiegel - Milch
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  • Prefilled form - recipient data will be enterd after the selection of the location , Bavaria-wide: Zusätzliches Beiblatt für Schlachtbetriebe
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  • Prefilled form - recipient data will be enterd after the selection of the location , Bavaria-wide: Erklärung des Lebensmittelunternehmers/der Lebensmittelunternehmerin zur Aufhebung der Zulassung
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Fees

Gebühren (150 € bis 10.000 €) zzgl. Auslagen

Legal bases

Remedy

Administrative court proceedings

verwaltungsgerichtliche Klage

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Status: 17.03.2016

Responsible for editing: Bayerisches Staatsministerium für Umwelt und Verbraucherschutz

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